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Laure présente

RADIATEURS AVEC LÉGUMES ET SAFRAN

Pour 4 personnes
  • 320 g  radiatori
  • 1 sachet  safran
  • 130 g  pois surgelés
  • 130 g  carottes
  • 130 g  courgettes
  • 130 g  haricots
  • 100 g  oignon
  • sel
  •  poivre noir
  • huile d'olive vierge extra
10 min 35 min
  • Etape 1 Pour préparer les radiateurs avec des légumes et du safran, commencez par bien laver les légumes.

  • Etape 2 Une fois lavé, égouttez et séchez

  • Etape 3 Ensuite, prendre l'oignon frais, l'éplucher et après l'avoir coupé en deux, le couper en segments.

  • Etape 4 Eplucher la carotte avec un éplucheur, la couper en deux, la couper dans le sens de la longueur et former des lanières.

  • Etape 5 Prendre la courgette et, sans l'éplucher, la couper en lanières comme une carotte.

  • Etape 6 Après avoir coupé les haricots en deux, réserver les légumes dans des bols.

  • Etape 7 Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et quand l'huile sera très chaude, ajoutez l'oignon frais coupé en quartiers.

  • Etape 8 Cuire pendant 5-6 minutes à feu moyen, en ajoutant un peu d'eau pour faire flétrir les carottes, puis ajouter les carottes et cuire encore deux minutes seulement avec l'oignon.

  • Etape 9 Ajouter les haricots verts, le sel et le poivre au goût.

  • Etape 10 Ajouter plus d'eau pour faciliter la cuisson et cuire à feu moyen pendant 6 minutes, puis ajouter les courgettes.

  • Etape 11 Enfin, ajoutez les petits pois, salez et poivrez à nouveau.

  • Etape 12 Laisser cuire les légumes environ 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

  • Etape 13 A ce point faire bouillir l'eau dans une casserole et une fois l'ébullition, verser les radiateurs, cuire pendant environ 9 minutes.

  • Etape 14 Pendant ce temps, prenez un petit bol, versez le sachet de safran et ajoutez un peu d'eau de cuisson.

  • Etape 15 Dès que les radiateurs sont cuits, égouttez-les et versez-les dans la casserole avec les légumes, remuez le tout en mélangeant les pâtes avec les légumes.

  • Etape 16 Immédiatement après, ajoutez le safran dissous dans l'eau de cuisson que vous avez préparée et mélangée.

  • Etape 17 Vos radiateurs avec légumes et safran sont maintenant prêts à être plantés, servis et savourés !