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QUINZE BRÉSILIENS

Laure présente
Pour 4 personnes
25 min 40 min

Etape 1 Pour faire presser les quinze brésiliens le jus de citron vert, mettre la farine de coco dans un bol, ajouter le lait concentré et remuer avec une spatule pour mélanger les ingrédients.

Etape 2 Répartir les blancs d'œufs des jaunes et incorporer les jaunes d'œufs au mélange.

Etape 3 Versez aussi le jus de citron vert et le lait de coco.

Etape 4 Mélanger le mélange avec une spatule pour mélanger les ingrédients, couvrir d'un film transparent et laisser reposer pendant 15 minutes.

Etape 5 Pendant ce temps, graissez un moule à cupcakes et saupoudrez-le de sucre en poudre et placez-le dans une plaque à pâtisserie plus large, qui servira à la cuisson au bain-marie.

Etape 6 Reprendre la pâte et verser le dernier lait de coco, remuer pour mélanger les ingrédients, puis verser le mélange dans le moule à l'aide d'une louche.

Etape 7 Chauffer de l'eau dans une casserole et la verser dans la grande casserole contenant le moule, l'eau doit couvrir les deux tiers des moules.

Etape 8 Cuire dans un four statique préchauffé à 180° ; pendant 40 minutes (ou ventilé à 160° ; pendant 30 minutes)

Etape 9 Une fois cuites, sortez le four de votre quinzième et laissez-les refroidir avant de les démouler en retournant le moule sur un plateau.

Etape 10 Les quinze Brésiliens sont prêts à être appréciés