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Laure présente

QUINOA AUX CHAMPIGNONS ET LARDONS

Pour 2 personnes
  • 400 g de champignons de Paris en boite
  • 100 g de lardons allumette fumés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de  thym
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 75 g de  quinoa
2 min 10 min
  • Etape 1 Commencez par peler, dégermer et couper l'ail en petits morceaux. Mettez les dans une grande poêle.

  • Etape 2 Ajoutez les champignons avec leur eau, le thym et un filet d'huile d'olive et faites cuire l'ensemble à feu vif jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

  • Etape 3 Pendant ce temps, mettez une grande casserole d'eau à bouillir.Lorsque l'eau bout, ajoutez le mélange de quinoa et de boulgour et laissez les cuire pendant environ 10 minutes.

  • Etape 4 Revenez aux champignons. Lorsque l'eau s'est évaporée, baissez le feu à feu moyen. Coupez le lard en petits lardons et ajoutez les aux champignons et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés.

  • Etape 5 Ajoutez le lard coupé en lamelles

  • Etape 6 Égouttez alors le quinoa/boulgour et mettez le dans un plat.Versez par dessus le contenu de votre poêle et mélangez bien.

  • Etape 7 Servez bien chaud.