Quiche végétarienne brocolis courgettes
Une quiche végé et pleine de légumes pour un repas gourmand et vitaminé.
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème liquide
- 400 g de courgettes
- 400 g de brocolis
- 3 oeufs
- une dizaine de brins de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
Recette
Commencez par faire cuire le brocolis à la vapeur pendant environ 15 minutes.
Lorsque le brocolis est cuit, coupez-le en petits bouquets et conservez-les.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Faites-les revenir dans une poêle avec la gousse d'ail et un peu de sel pendant 10 minutes.
Lavez le basilic et ciselez-le.
Mettez votre four à préchauffer à 180°C (350°F)
Déroulez la pâte brisée sur un moule à quiche et découpez la pate qui dépasse du moule.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
Déposez les légumes sur le fond de la pâte.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème liquide, le basilic ciselé et le paprika.
Battez le mélange en omelette et versez-le sur les légumes.
Enfournez la quiche pendent environ 50 minutes puis sortez la quiche du four.
Laissez-la tiédir puis servez-la avec de la salade.
Bon appétit!!