Quiche thon surimi
Une quiche originale et très colorée qui plaira aux enfants comme aux grands
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 12 bâtonnets de surimi
- une boîte de thon au naturel (190 g)
- 20 cl de crème fraîche liquide (soit une brique)
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 2 gousses d'ail pressées ou une cuillère à cafe de poudre d'ail
- une pâte brisée
Recette
Mettre le four à préchauffer à 180°C (350°F).
Déroulez ou étaler la pâte brisé sur un moule, la découper à hauteur du moule puis la recouvrir de papier sulfurisé. Déposer des légumes secs sur le fond.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le surimi coupé en morceaux et le thon égoutté et émietté puis réservez au frais.
Dans un saladier, cassez les 4 oeufs, et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Ajoutez le surimi et le thon à l'appareil et mélanger. Ajoutez la ciboulette, l'ail et la moitié du fromage dans l'appareil.
Mettez la moitié du gruyère râpé directement sur la pâte précuite.
Versez l'appareil sur la pâte et répartissez les ingrédients à l'aide d'une fourchette.
Enfournez environ 30 minutes à 180°.
Pour vérifier si la quiche est cuite, plantez un couteau au milieu, la lame doit ressortir sèche.
Après, il n'y a plus qu'à découper et à servir.
Bon appétit !!!
Bonjour Soukaina, Oui elle peut se manger froide, mais je la trouve, personnellement, meilleur tiéde
Bonjour, Cette quiche peut elle se manger froide svp ?
très bonne surprise moi qui n'aime pas le surimi, la tarte est excellente, finalement je préfère le surimi chaud le gour de crabe ressort c'est mon fils Bastien 9 ans qui l'a réalisé et toute la famille s'est régalé merci du partage
En fait je mets de temps à autre le terme appareil (qui est le terme professionnel) pour éviter de répéter 10 fois les même mots :D http://chefsimon.com/lexique/appareil.html Contente que la quiche vous ait plu en tout cas, c'est le principal!
Et bien fallait savoir pour l'appareil ! j'ai pleins de recettes et jamais je n'ai vu ça ailleurs. Les autres internautes seront rassurés. J'ai donc faite cette quiche hier soir. Au lieu de mettre 100 de gruyère j'ai mis 50 gr. elle était bonne mais la prochaine fois je mettrais moins d'ail (j'ai mis deux gousses d'ail écrasées)