Quiche thon saumon
Une quiche au thon et au saumon à préparer avec du poisson fraiche ou en boîte en fonction du budget du moment.
Ingrédients - Pour 6 personnes
Recette
Mettre le four à préchauffer à 180°C (350°F).
Déroulez ou étaler la pâte brisé sur un moule, la découper à hauteur du moule puis la recouvrir de papier sulfurisé. Déposer des légumes secs sur le fond.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans une jatte et ajoutez la crème liquide.
Battez bien le mélange avec un fouet. Ajoutez alors le gruyère rapé. A nouveau mélangez bien et réservez. Sortez la pâte du four lorsqu'elle est cuite.
Ouvrez la boîte de thon au naturel et de saumon et égoutez les bien. Émittez les et ajoutez les aux oeufs battus.
Si vous utilisez du poisson frais, retirez la peau, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle bien chaude.
Versez alors le mélange d'oeufs, de crème, de poisson et de gruyère sur la pâte. Répartissez équitablement les ingrédients avec une fourchette.
Coupez les tomates en rondelles et posez les sur le dessus de la quiche en les faisant se chevaucher légèrement.
Enfournez alors à 180°C (350°F) pendant environ trente minutes.
Servez la quiche tiède avec une salade.
Bon appétit !!!