QUICHE THON SAUMON

Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (350°F).

Etape 2 Déroulez ou étaler la pâte brisé sur un moule, la découper à hauteur du moule puis la recouvrir de papier sulfurisé. Déposer des légumes secs sur le fond.

Etape 3 Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.

Etape 4 Pendant ce temps, cassez les oeufs dans une jatte et ajoutez la crème liquide.

Etape 5 Battez bien le mélange avec un fouet. Ajoutez alors le gruyère rapé. A nouveau mélangez bien et réservez. Sortez la pâte du four lorsqu’elle est cuite.

Etape 6 Ouvrez la boîte de thon au naturel et de saumon et égoutez les bien. Émittez les et ajoutez les aux oeufs battus.

Etape 7 Si vous utilisez du poisson frais, retirez la peau, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle bien chaude.

Etape 8 Versez alors le mélange d’oeufs, de crème, de poisson et de gruyère sur la pâte. Répartissez équitablement les ingrédients avec une fourchette.

Etape 9 Coupez les tomates en rondelles et posez les sur le dessus de la quiche en les faisant se chevaucher légèrement.

Etape 10 Enfournez alors à 180°C (350°F) pendant environ trente minutes.

Etape 11 Servez la quiche tiède avec une salade.