Quiche jambon gruyère

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recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 50 min

Ingrédients - Pour 6 personnes

Recette

Déroulez votre pâte brisé ou étalez-la puis déposez-la sur un moule à quiche.

Recouvrez-la de papier sulfurisé et ajoutez des légumes secs.

Enfournez-la à 180°C (350°F) pendant 20 minutes, puis laissez-la tiédir.

Pendant que la pâte précuit, j'ai casser les 4 oeufs dans un saladier et je les ai battu jusqu'à ce qu'ils deviennent "mousseux".

Quiche jambon gruyère

Ensuite, j'ai ajouté la crème liquide, tout en continuant à bien battre le mélange avec un fouet.

Quiche jambon gruyère

J'ai ensuite découpé le jambon sur une planche à découper (j'ai acheté un talon), en faisant bien attention de retirer un maximum de gras et couenne.

Quiche jambon gruyère

J'ai mis le jambon dans le saladier et j'ai ajouter le gruyère.

Quiche jambon gruyère

Je mélange bien l'ensemble pour que tous les ingrédients soient "nappés" du mélange oeuf-lait-crème

Quiche jambon gruyère

Enfin, j'ai versé le mélange sur ma pâte précuite, que j'ai laisé refroidir pour ne pas faire cuire le mélange.

Quiche jambon gruyère

Tous les ingrédients sont tombés au centre, ce qui est normal. J'ai ensuite réparti le jambon et le gruyère sur la pâte avec une fourchette.

Quiche jambon gruyère

Il n'y a plus qu'à enfourner pendant 30 minutes à 180°C à mi-hauteur.

Pour vérifier si la quiche est cuite, plantez un couteau au milieu, la lame doit ressortir sèche.

Après, il n'y a plus qu'à découper et à servir.

Quiche jambon gruyère

Bon appétit !!!