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Laure présente

QUICHE DE POULET AU CURRY ET NOIX DE CAJOU AU LAIT DE COCO

40 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Chauffer votre four à 180°c et mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette

Peler et émincer l’oignon ; trancher le poulet en dés de 3 centimètres ; peler et couper les carottes en fines rondelles

Dans une cocotte, faire rissoler des oignons dans un peu de matière grasse

Lorsque les oignons commencent à colorer, ajouter le poulet, le curry et assaisonner

Bien mélanger, laisser colorer quelques minutes puis ajouter les carottes

Laisser cuire à couvert pendant 5 minutes puis réserver hors du feu

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le lait de coco

Répartir la garniture à la viande sur le fond de la pâte, puis verser par dessus la préparation aux oeufs

Parsemer uniformément de fromage rapé puis enfourner pour 40 minutes à 180°c

Servir chaud ou tiède avec une salade verte

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