Quiche de poulet au curry et noix de cajou au lait de coco

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Chauffer votre four à 180°c et mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette, peler et émincer l'oignon ; trancher le poulet en dés de 3 centimètres ; peler et couper ...

Ingrédients - Pour 1 quiche

Recette

Chauffer votre four à 180°c et mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette

Peler et émincer l'oignon ; trancher le poulet en dés de 3 centimètres ; peler et couper les carottes en fines rondelles

Dans une cocotte, faire rissoler des oignons dans un peu de matière grasse

Lorsque les oignons commencent à colorer, ajouter le poulet, le curry et assaisonner

Bien mélanger, laisser colorer quelques minutes puis ajouter les carottes

Laisser cuire à couvert pendant 5 minutes puis réserver hors du feu

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le lait de coco

Répartir la garniture à la viande sur le fond de la pâte, puis verser par dessus la préparation aux oeufs

Parsemer uniformément de fromage rapé puis enfourner pour 40 minutes à 180°c

Servir chaud ou tiède avec une salade verte

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