éplucher puis couper finement l’oignon
Ajouter l’oignon émincé dans une poêle et le faire blondir avec un peu de matière grasse
Ciseler la coriandre et la sauge ; peler et émincer le gingembre
Dans un petit récipient, verser le thon égoutté et les herbes préalablement ciselées
Assaisonner et parsemer de gingembre émincé
Dérouler la pâte feuilletée sur un moule à tarte, la recouvrir de papier cuisson, puis de bille de cuisson, la piquer à la fourchette et la faire précuire pendant 10 minutes
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients et les mettre sur la pâte à tarte une fois précuite
Mettre au four à 200°c, et laisser cuire environ 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien caramélisée sur le dessus