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Laure présente

QUICHE CRÉOLE AU THON

  • Quiches
Pour 6 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 25 cl  lait de coco
  • 1 boîte de miettes de  thon
  • 1  oignon
  • 3 oeufs
  • 3 feuilles de  coriandre
  • 1 cm de  gingembre frais
  • 6 feuilles  sauge
  •  poivre
  • de huile d'olive
15 min 1h
  • Etape 1 éplucher puis couper finement l’oignon

  • Etape 2 Ajouter l’oignon émincé dans une poêle et le faire blondir avec un peu de matière grasse

  • Etape 3 Ciseler la coriandre et la sauge ; peler et émincer le gingembre

  • Etape 4 Dans un petit récipient, verser le thon égoutté et les herbes préalablement ciselées

  • Etape 5 Assaisonner et parsemer de gingembre émincé

  • Etape 6 Dérouler la pâte feuilletée sur un moule à tarte, la recouvrir de papier cuisson, puis de bille de cuisson, la piquer à la fourchette et la faire précuire pendant 10 minutes

  • Etape 7 Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients et les mettre sur la pâte à tarte une fois précuite

  • Etape 8 Mettre au four à 200°c, et laisser cuire environ 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien caramélisée sur le dessus