quiche créole au thon

éplucher puis couper finement l'oignon

Ajouter l'oignon émincé dans une poêle et le faire blondir avec un peu de matière grasse

Ciseler la coriandre et la sauge ; peler et émincer le gingembre

Dans un petit récipient, verser le thon égoutté et les herbes préalablement ciselées

Assaisonner et parsemer de gingembre émincé

Dérouler la pâte feuilletée sur un moule à tarte, la recouvrir de papier cuisson, puis de bille de cuisson, la piquer à la fourchette et la faire précuire pendant 10 minutes

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients et les mettre sur la pâte à tarte une fois précuite

Mettre au four à 200°c, et laisser cuire environ 45 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien caramélisée sur le dessus