Mettre le four à chauffer à 180°c
Mettre la pate dans un moule à tarte et faire cuire la pâte à blanc
Profiter de ce moment pour rincer à l’eau claire les courgettes, et les couper en gros morceaux
Les cuire à l’eau bouillante pendant 5 minutes
égoutter les courgettes et les déposer sur le fond de la pâte
Couper le surimi en petits tronçon et les ajouter également
Dans une jatte, fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner et verser dans le plat à tarte
Parsemer de gruyère et enfourner une bonne demi-heure