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Laure présente

QUICHE COMPLÈTE AU THON

Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 100 g de  fromage ail et fines herbes
  • 200 g de  thon au naturel
  • 100 g de  pomme de terre
  • 300 g de courgettes vertes
  • 15 g de  moutarde
  • 3 oeufs
  • 30 g de crème fraîche entière (30% MG)
  • 100 g de  gruyère
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 cuillère à soupe d' herbes de Provence
15 min 1h
  • Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C (th 6)

  • Etape 2 Dérouler ou étaler la pâte (selon si la pâte est faite maison ou non) puis la déposer dans un plat à tarte

  • Etape 3 Piquer le fond de la pâte avec une fourchette, la napper de moutarde puis la faire cuire à blanc (recouverte le billes de cuisson) pendant 20 minutes

  • Etape 4 Laver les légumes, les découper en petits morceaux puis les cuire à l’autocuiseur ou à la vapeur pendant 15 minutes

  • Etape 5 Dans une jatte, fouetter les œufs avec la crème, le fromage ail et fines herbes, les herbes de Provence et le poivre

  • Etape 6 Lorsque la pâte de la quiche est précuite, déposer les courgettes et les pommes de terre sur le fond

  • Etape 7 Égoutter et émietter le thon puis le répartir sur les légumes avant de verser la préparation aux œufs par dessus

  • Etape 8 Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 40 minutes