Etape 1 étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la faire cuire à blanc une bonne dizaine de minutes à 180°C.
Etape 2 Fouetter les oeufs avec la crème liquide, assaisonner.
Etape 3 Concasser la tomate.
Etape 4 Répartir les épinards sur la pâte précuite, ajouter les morceaux de tomates.
Etape 5 Verser l’appareil crème-œuf puis le maroilles coupé en lamelles.
Etape 6 Mettre au four une bonne demi-heure.