Quiche aux poireaux et lardons

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 40 min
Xulien

Laver les poireaux, retirer les feuilles abimées, et le découper en tronçon d’1 bon cm, faire précuire les poireaux dans un grand volume d’eau pendant 10 minutes puis les égoutter, abaisser la pâte...

Ingrédients - Pour 6 personnes

Recette

Laver les poireaux, retirer les feuilles abimées, et le découper en tronçon d’1 bon cm

Faire précuire les poireaux dans un grand volume d’eau pendant 10 minutes puis les égoutter

Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les déposer sur la pâte brisée

Répartir les poireaux par dessus et réserver

Verser la crème fleurette dans la poêle ayant servi à faire cuire les lardons, puis tiédir en frottant le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller les sucs

Dans un bol, casser les œufs, ajouter les jaunes et battre en omelette

Ajouter la crème tiédie, le lait et le parmesan, assaisonner et rebattre jusqu’à avoir un mélange homogène

Verser la préparation sur les poireaux puis finir en parsemant la quiche de comté râpé

Enfourner pour 35/35 minutes à 180°c et servir chaud

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!