Rincer à l’eau claire, peler et émincer les poireaux
Les faire rissoler avec les lardons une bonne dizaine de minutes
Battre les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche et le curry puis assaisonner
Mettre le four à chauffer à 180°C
étaler la pâte dans un moule à tarte
Piquer le fond à la fourchette et disposer les poireaux et les lardons dessus
Ajouter l’appareil à quiche et mettre au four pendant une petite heure
Crédit photo : RitaE