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Laure présente

QUICHE AUX POIREAUX ET CABILLAUD

Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 2 filets de cabillaud
  • 2 poireaux
  • 2 oignons
  • 2 oeufs
  • 1  botte de basilic
  • 20 cl de  crème liquide
  • beurre
  • sel
  •  poivre
10 min 1h
  • Etape 1 Détailler les poireaux en morceaux, et émincer les oignons

  • Etape 2 Dans une sauteuse, faire blondir les oignons et les poireaux avec un peu de beurre, à petit feu, pendant une bonne demi-heure

  • Etape 3 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 4 Étaler la pâte dans un plat à tarte

  • Etape 5 Détailler les filets de cabillaud en morceaux et les répartir sur la pâte

  • Etape 6 Ajouter le basilic ciselé, et les poireaux fondus

  • Etape 7 Fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner et verser sur la pâte

  • Etape 8 Mettre au four pendant une petite demi-heure à 180°C