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Laure présente

QUICHE AUX POIREAUX AU CURRY

Pour 6 personnes
15 min 25 min
  • Etape 1 Laver les poireaux, retirer les extrémités puis les coupés en fines rondelles

  • Etape 2 Mettre un peu de matière grasse dans une sauteuse puis verser les poireaux émincés

  • Etape 3 Cuire le temps que les poireaux deviennent fondants

  • Etape 4 Profiter de ce moment pour faire précuire la pâte feuilletée à 180°c pendant un gros quart d’heure

  • Etape 5 Lorsque les poireaux fondants, verser le miel et remuer

  • Etape 6 Dans un petit récipient, battre les oeufs, le curry et la crème liquide, assaisonner

  • Etape 7 Une fois la pâte feuilletée précuite, verser les poireaux au miel, le gruyère râpé puis ajouter la crème fraîche par dessus

  • Etape 8 Faire cuire à 200°c pendant une vingtaine de minutes