Quiche aux poireaux au curry

Name: Quiche aux poireaux au curry
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 rouleau pâte feuilletée. 2 poireaux (/aliment/poireaux). 2 oeufs (/aliment/oeufs). 20 cl de crème liquide (/aliment/creme-liquide). 100 g de gruyère (/aliment/gruyere). 2 cuillères à café de miel (/aliment/miel). 10 g de curry (/aliment/curry). beurre.

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Préparation 15 min

Repos

Cuisson 25 min

Laure (1925)

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Laver les poireaux, retirer les extrémités puis les coupés en fines rondelles, mettre un peu de matière grasse dans une sauteuse puis verser les poireaux émincés, cuire le temps que les poireaux de...

Ingrédients - Pour 6 personnes

1 rouleau pâte feuilletée.
2 poireaux.
2 oeufs.
20 cl de crème liquide.
100 g de gruyère.
2 cuillères à café de miel.
10 g de curry.
beurre.

Recette

Laver les poireaux, retirer les extrémités puis les coupés en fines rondelles

Mettre un peu de matière grasse dans une sauteuse puis verser les poireaux émincés

Cuire le temps que les poireaux deviennent fondants

Profiter de ce moment pour faire précuire la pâte feuilletée à 180°c pendant un gros quart d'heure

Lorsque les poireaux fondants, verser le miel et remuer

Dans un petit récipient, battre les oeufs, le curry et la crème liquide, assaisonner

Une fois la pâte feuilletée précuite, verser les poireaux au miel, le gruyère rapé puis ajouter la crème fraîche par dessus

Faire cuire à 200°c pendant une vingtaine de minutes