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Quiche aux poireaux au curry
Laure présente

QUICHE AUX POIREAUX AU CURRY

durée 40 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver les poireaux, retirer les extrémités puis les coupés en fines rondelles

Mettre un peu de matière grasse dans une sauteuse puis verser les poireaux émincés

Cuire le temps que les poireaux deviennent fondants

Profiter de ce moment pour faire précuire la pâte feuilletée à 180°c pendant un gros quart d’heure

Lorsque les poireaux fondants, verser le miel et remuer

Dans un petit récipient, battre les oeufs, le curry et la crème liquide, assaisonner

Une fois la pâte feuilletée précuite, verser les poireaux au miel, le gruyère rapé puis ajouter la crème fraîche par dessus

Faire cuire à 200°c pendant une vingtaine de minutes