Mettre le four à chauffer à 180°C (thermostat 6)
Peler et émincer les légumes et l'oignons puis les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive
Disposer la pâte dans un plat à tarte puis piquer le fond avec une fourchette
Lorsque les légumes sont cuits, les poser sur la pâte
Dans un bol, fouetter les oeufs et la crème et les verser sur les légumes
Saler et poivrer et mettre au four 30 minutes environ
Crédit photo : Esther Merbt