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Laure présente

QUICHE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

Pour 4 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 1  courgette
  • 1  aubergine
  • 1  poivron
  • 1  oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 2 cl huile d'olive
  • 20 cl  crème liquide entière
  • 2  oeuf
  • 2 g sel
  • 1 g  poivre
20 min 30 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°c (thermostat 6)

  • Etape 2 Peler et émincer les légumes et l'oignons puis les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive

  • Etape 3 Disposer la pâte dans un plat à tarte puis piquer le fond avec une fourchette

  • Etape 4 Lorsque les légumes sont cuits, les poser sur la pâte

  • Etape 5 Dans un bol, fouetter les oeufs et la crème et les verser sur les légumes

  • Etape 6 Saler et poivrer et mettre au four 30 minutes environ