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Laure présente

QUICHE AUX LARDONS ET TROIS FROMAGES

  • Quiches
Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 125 g de  lardons
  • 4 oeufs
  • 6 tranches de tomates confites
  • 1  bûche de chèvre
  • 1  boule de mozzarella
  • 100 g d' emmental râpé
  • 1 brique de  crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de  basilic
  • 2 cuillères à soupe de thym
10 min 50 min 10 min
  • Etape 1 Déroulez votre pâte brisé ou étalez-la puis déposez-la sur un moule à quiche.

  • Etape 2 Recouvrez-la de papier sulfurisé et ajoutez des légumes secs.

  • Etape 3 Enfournez-la à 180°C (350°F) pendant 20 minutes, puis laissez-la tiédir.

  • Etape 4 Pendant ce temps, faites cuire les lardons sans ajoutez de graisse. Lorsque les lardons sont cuits, jetez la graisse qu'ils ont rendu et essuyez les avec du sopalin. Découpez la mozzarella, le chèvre et les tomates confites en petits dés.

  • Etape 5 Dans une jattez fouettez les oeufs avec la crème

  • Quiche aux lardons et trois fromages
  • Etape 6 Ajoutez ensuite la moitié de l'emmental et les herbes.

  • Quiche aux lardons et trois fromages
  • Etape 7 Lorsque la pâte brisée est froide, répartissez équitablement le chèvre.

  • Quiche aux lardons et trois fromages
  • Etape 8 Rajoutez la mozzarella, les lardons et les tomates confites.

  • Quiche aux lardons et trois fromages
  • Etape 9 Ajoutez par dessus le mélange d'oeuf, de crème, d'herbe et d'emmental. Rajoutez en surface le reste d'emmental et de parmesan.

  • Etape 10 Enfournez alors pendant environ 40 minutes dans un four à 180°C (350°F).

  • Quiche aux lardons et trois fromages
  • Etape 11 Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler votre quiche et servez immédiatement.

  • Quiche aux lardons et trois fromages