Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C
Etape 2 Mettre la pâte dans un plat à tarte puis la faire cuire à blanc pendant une bonne dizaine de minutes
Etape 3 Enduire la pâte de moutarde, couper la tranche de jambon en dés et les répartir par dessus
Etape 4 Couper et laver soigneusement les fanes de radis
Etape 5 Les égoutter, les sécher et les déposer sur les dés de jambon
Etape 6 Dans une jatte, fouetter l’œuf avec la crème et la verser par dessus les fanes
Etape 7 Enfourner à 180°C pour une bonne demi-heure
Etape 8 Servir chaud