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Laure présente

QUICHE AUX ENDIVES ET LARDONS

1h20
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Mettre le four à chauffer à 190°c

Abaisser la pâte dans un moule et tarte et piquer le fond

Faire précuire la pâte à blanc pendant 15 minutes puis la réserver à température ambiante

Mettre les lardons à rissoler à sec dans une poêle puis, lorsqu’ils commencent à colorer, les débarrasser sur le fond de la pâte

Couper la base des endives, les rincer et les couper en 4 dans la longueur

Les faire rissoler dans la poêle des lardons pendant un petit quart d’heure, à couvert, puis les assaisonner et les poser sur les lardons

Détailler le gouda et le jambon en dés et les répartir sur la pâte

Battre les oeufs et la crème fraîche, assaisonner et verser dans le plat à tarte

Enfourner la quiche pour 45 minutes de cuisson

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