quiche aux courgettes, tomates et lardons

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 50 min
Laure

Mettre le four à préchauffer à 180°c, dans une sauteuse, faire rissoler les lardons et les oignons puis ajouter les courgettes découpées en petits cubes les tomates épépinées, assaisonner et laisse...

Ingrédients - Pour 1 quiche

  • 1 pâte feuilletée.
  • 1 courgette.
  • 3 tomates.
  • 1 oignon.
  • 200 g de lardons fumés.
  • 20 cl de crème fraîche.
  • 20 cl crème liquide.
  • 3 oeufs.
  • 75 g de gruyère râpé.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Mettre le four à préchauffer à 180°c

Dans une sauteuse, faire rissoler les lardons et les oignons puis ajouter les courgettes découpées en petits cubes les tomates épépinées

Assaisonner et laisser mijoter une bonne dizaine de minutes

Profiter de ce moment pour déposer la pâte dans le plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette puis la faire précuire une bonne dizaine de minutes à 180°c

Enduire de blanc d'œuf et remettre au four quelques instants pour éviter que la pâte ne se détrempe

Lorsque la poêlée de légumes s'est bien asséchée, la verser sur la pâte de la quiche

Dans un récipient, battre les œufs, la crème fraîche et la crème liquide et les herbes

Parsemer la quiche de gruyère râpé

Enfourner une petite heure à 180°c

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