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Laure présente

QUICHE AU THON ET AUBERGINE

Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 500 g d' aubergines
  • 160 g de  thon au naturel
  • 1  oignon
  • 2 oeufq
  • 20 c del  crème fleurette entière
  • 0.25  botte de persil
  • sel
  • 50 g de  parmesan râpé
15 min 55 min
  • Etape 1 Laver les aubergines, couper le pédoncule puis les découper en rondelles.

  • Etape 2 Cuire les rondelles d’aubergine dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes, puis les égoutter soigneusement.

  • Etape 3 Déposer la pâte brisée sur le plat à quiche et piquer le fond à la fourchette.

  • Etape 4 Déposer les rondelles d’aubergine par dessus, puis le thon émietté et l’oignon émincé.

  • Etape 5 Fouetter les œufs avec la crème, la persillade et le parmesan.

  • Etape 6 Saler puis verser dans le moule à quiche.

  • Etape 7 Enfourner à 180°c pendant 30 à 40 minutes selon votre four.