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Quiche au thon et aubergine
Laure présente

QUICHE AU THON ET AUBERGINE

durée 1h10
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver les aubergines, couper le pédoncule puis les découper en rondelles

Cuire les rondelles d’aubergine dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes, puis les égoutter soigneusement

Déposer la pâte brisée sur le plat à quiche et piquer le fond à la fourchette

Déposer les rondelles d’aubergine par dessus, puis le thon émietté et l’oignon émincé

Fouetter les œufs avec la crème, la persillade et le parmesan

Saler puis verser dans le moule à quiche

enfourner à 180°c pendant 30 à 40 minutes selon votre four