Quiche au saumon
Une quiche au saumon à préparer pour un déjeuner rapide ou un pique nique entre amis
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 400 g de filet de saumon
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide (soit 1petite brique)
- 100 g d'emmental râpé
- 2 cuillères à soupe à soupe d'aneth
- poivre
Recette
Mettre la pâte dans un moule à quiche puis recouvrez-la de papier sulfurisé. Ajoutez ds légumes secs.
Faites précuire la pâte pendant 20 minutes à 180°C (350°F)
Sortez la du four et laissez-la tiédir.
Coupez le saumon en morceaux et posez-les sur la pâte précuite.
Ajoutez l'emmental rapé par dessus.
Continuez en cassant les oeufs dans une jatte, ajoutez la crème liquide et fouettez énergiquement (avec un fouet), jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez alors l'aneth à l'appareil, puis versez l'ensemble sur le saumon.
Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Lorsque la quiche est cuite, laissez la tiédir pendant une dizaine de minutes puis servez la avec une salade verte.
Bon appétit !!!
Bonjour Laure J'aimerai vous remercier pour cette magnifique recette remplie de saveurs! De plus elle est simple à réaliser grâce à vos explications et vos photos. Je l'aime tellement que je garde la même base d'ingrédients et je change le saumon pour de la ratatouille ou des bons poireaux braisés...hummm, tout simplement divin! Merci encore Poucinette :)