QUICHE AU SAUMON

Etape 1 Mettre la pâte dans un moule à quiche puis recouvrez-la de papier sulfurisé. Ajoutez des légumes secs.

Etape 2 Faites précuire la pâte pendant 20 minutes à 180°C (350°F)

Etape 3 Sortez la du four et laissez-la tiédir.

Etape 4 Coupez le saumon en morceaux et posez-les sur la pâte précuite.

Etape 5 Ajoutez l’emmental rapé par dessus.

Etape 6 Continuez en cassant les oeufs dans une jatte, ajoutez la crème liquide et fouettez énergiquement (avec un fouet), jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Etape 7 Ajoutez alors l’aneth à l’appareil, puis versez l’ensemble sur le saumon.

Etape 8 Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Etape 9 Lorsque la quiche est cuite, laissez la tiédir pendant une dizaine de minutes puis servez la avec une salade verte.