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Laure présente

QUICHE AU POULET ET COURGETTES

  • Quiches
Pour 4 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 1  blanc de poulet
  • 2 courgettes vertes
  • 3  carottes
  • 3 oeufs
  • 20 cl de  crème liquide entière
  • 1  échalote
  • 0.5  botte de basilic
  • 1  gousse d'ail
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
20 min 30 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 180°C

  • Etape 2 Peler, rincer à l’eau claire et ciseler les carottes

  • Etape 3 Les faire rissoler à la poêle avec l’échalote et un peu de matière grasse

  • Etape 4 Ajouter les courgettes lavées et émincées et le basilic ciselé

  • Etape 5 Cuire encore 5 minutes et réserver

  • Etape 6 Découper la viande en morceaux et faire rissoler quelques minutes avec l’ail écrasé et un filet d’huile d’olive

  • Etape 7Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte

  • Etape 8 Répartir le poulet et les légumes sur la pâte brisée

  • Etape 9 Dans un petit récipient, battre les oeufs avec la crème liquide, puis verser sur la quiche

  • Etape 10 Mettre au four une bonne demi-heure