Bien laver et éventuellement brosser le potimarron, puis le couper en deux, l’épépiner et le débiter en petits morceaux
Faire colorer les morceaux de potimarron, sans les peler, avec un filet d’huile d’olive pendant 10 / 15 minutes
Assaisonner puis ajouter les lardons et poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes, en remuant régulièrement
Dérouler ou préparer votre pâte à tarte.
Pendant ce temps, déposer la pâte brisée sur un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
Lorsque le potimarron commence à devenir tendre (une fourchette doit pouvoir rentrer dedans), les déposer sur la pâte
Couper le munster en morceaux et les rajouter sur le potimarron
Dans une jatte, fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner et verser par dessus
Enfourner à 180°C et laisser cuire pendant 40 minutes