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Laure présente

QUICHE AU JAMBON ET COEURS D'ARTICHAUTS

Pour 4 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 210 g de  coeur d'artichaut
  • 100 g de  tranche de jambon blanc
  • 45 g de crème fraîche entière (30% MG)
  • 80 g de  gruyère râpé
  • 1 cuillère à soupe d' herbes de Provence
  • sel
  •  poivre
10 min 30 min
  • Etape 1 Préchauffer le four à 210°C (th7)

  • Etape 2 Étaler la pâte sur un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette

  • Etape 3 Rincer et égoutter les cœurs d’artichauts et les découper en 4 ; couper le jambon en dés

  • Etape 4 Battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence

  • Etape 5 Déposer les coeurs d’artichaut et le jambon sur le fond de la pâte puis verser par dessus la préparation aux œufs

  • Etape 6 Parsemer de fromage râpé et enfourner 35 minutes à 210°C