Quiche au crabe et curry
Installer la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis la recouvrir de papier sulfurisé, verser des légumes secs ou des billes de cuisson et faire cuire la pâte à blanc p...
Ingrédients - Pour 8 personnes
- 1 pâte brisée.
- 4 oeufs.
- 1 boîte de miette de crabe.
- 20 cl de lait.
- 1 cuillère à café de curry.
- 1 botte de ciboulette.
- 80 g de fromage râpé.
- poivre.
- sel.
Recette
Installer la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette, puis la recouvrir de papier sulfurisé
Verser des légumes secs ou des billes de cuisson et faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes à 180°c
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le lait, le curry et la ciboulette ciselée
Assaisonner, bien mélanger et réserver
Lorsque la pâte est précuite, parsemer de fromage (un peu moins de la moitié), puis répartir les miettes de crabe égouttées
Verser la préparation aux oeufs puis la fin du fromage râpé
Réenfourner à 180°c pour une bonne demi heure
Servir bien chaud ou froid, selon ce que vous préférez!