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Laure présente

QUICHE AU CHOU

Pour 6 personnes
25 min 1h20
  • Etape 1 Détailler le chou en lamelles et les immerger une bonne dizaine de minutes dans un faitout d’eau salée portée à ébullition.

  • Etape 2 Bien égoutter.

  • Etape 3 Laver le poireau et le détailler.

  • Etape 4 Chauffer le beurre et faire rissoler le poireau pendant 3 bonnes minutes.

  • Etape 5 Verser le cumin et les lanières de chou, assaisonner, puis cuire à petit feu une bonne demi-heure à feu doux.

  • Etape 6 Rissoler à sec les lardons et les ajouter au chou.

  • Etape 7 Fouetter les oeufs en omelette et ajouter la crème et le fromage râpé.

  • Etape 8 Foncer un plat à tarte étaler la pâte à tarte dans le moule.

  • Etape 9 Disposer l’appareil et verser les oeufs battus.

  • Etape 10 Cuire un peu de plus de 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.