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Quiche au chou
Laure présente

QUICHE AU CHOU

durée 1h45
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Détailler le chou en lamelles et les immerger une bonne dizaine de minutes dans un faitout d’eau salée portée à ébullition

Bien égoutter

Laver le poireau et le détailler

Chauffer le beurre et faire rissoler le poireau3 bonnes minutes

Verser le cumin et les lanières de chou, assaisonner, puis cuire à petit feu une bonne demi-heure à feu doux

Rissoler à sec les lardons et les ajouter au chou

Fouetter les oeufs en omelette et ajouter la crème et le fromage râpé

Foncer un plat à tarte étaler la pâte à tarte dans le moule

Disposer l’appareil et verser les oeufs battus

Cuire un peu de plus de 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c