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Laure présente

QUICHE AU CHÈVRE ET À LA CIBOULETTE

  • Quiches
Pour 6 personnes
10 min 40 min
  • Etape 1 Commencez la recette en préparant l'appareil à quiche. Dans un saladier, coupez la ciboulette finement (au couteau ou aux ciseaux). Ajoutez les oeufs, la crème liquide, le lait et la moitié du gruyère râpé.

  • Quiche au chèvre et à la ciboulette
  • Etape 2 Fouettez bien l'appareil à l'aide d'un fouet, puis réservez.

  • Quiche au chèvre et à la ciboulette
  • Etape 3 Prenez votre pâte brisée et étalez-la sur votre moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.

  • Etape 4 A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, marquez les rebords du moule et retirez l'excédent de pâte. Découpez également le papier sulfurisé qui dépasse du moule.

  • Quiche au chèvre et à la ciboulette
  • Etape 5 Découpez votre chèvre en tranche d'un demi centimètre environ et disposez-les sur la pâte brisée.

  • Quiche au chèvre et à la ciboulette
  • Etape 6 Si vous souhaitez mettre du jambon cru, découpez-le en lanière et répartissez-les sur le fond de la quiche.

  • Etape 7 Saupoudrez l'ensemble de gruyère râpé.

  • Quiche au chèvre et à la ciboulette
  • Etape 8 Reprenez votre appareil à quiche et fouettez-le à nouveau quelques instants puis, versez-le sur la pâte.

  • Etape 9 Veillez à ce que tout soit équitablement réparti, éventuellement corrigez avec une fourchette.

  • Quiche au chèvre et à la ciboulette
  • Etape 10 Enfournez dans un four chaud (180°C ou th6 ou 350°F).

  • Etape 11 Lorsque la quiche est bien dorée, vérifiez la cuisson et servez la quiche bien chaude avec une salade verte ou des légumes vapeur (pour se donner bonne conscience et puis ça va très bien ensemble!!!).