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Laure présente

QUICHE À LA TOMATE ET AU BLEU

Pour 6 personnes
  • 1  pâte brisée
  • 2  tomates
  • 3 oeufs
  • 1  oignon jaune
  • 100 g d' emmental
  • 50 g de  bleu
  • 15 cl de  crème liquide entière
  • 15 cl de  lait demi-écrémé
  • 1 càs d'huile d'olive
  •  poivre
  • sel
15 min 45 min
  • Etape 1 Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

  • Etape 2 Peler et émincer l’oignon et le faire blondir dans une poêle avec un filet d’huile, puis les déposer sur le fond de la pâte.

  • Etape 3 Déposer par dessus les tomates coupées en rondelles par dessus, puis ajouter par dessus des morceaux de bleu.

  • Etape 4 Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et la crème ; assaisonner et verser la préparation par dessus.

  • Etape 5 Parsemer la quiche d’emmental râpé et enfourner 45 minutes à 180°C.