Quiche à la bolognaise

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 35 min
Laure

Faire rissoler l'oignon finement ciselé dans une sauteuse avec un peu de matière grasse d'olive, déposé le steak haché dans la sauteuse et le cuire en l'émiettant à la fourchette, verser les tomate...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée.
  • 1 pot de crème fraîche.
  • 3 oeufs.
  • 150 g de boeuf haché.
  • 1 oignon.
  • 2 tomates.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Faire rissoler l'oignon finement ciselé dans une sauteuse avec un peu de matière grasse d'olive

Déposé le steak haché dans la sauteuse et le cuire en l'émiettant à la fourchette

Verser les tomates concassées, assaisonner et laisser cuire à petit feu quelques minutes en remuant de temps en temps

Profiter de ce moment poser la pâte feuilletée sur un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette

Faire précuire la pâte, préalablement recouverte de billes de cuisson, pendant 10minutes à 180°c

Fouetter ensemble les oeufs et la crème, puis assaisonner

Incorporer la viande hachée, bien mélanger puis verser sur la pâte feuilletée précuite débarrassée des billes de cuisson

Cuire au four à 180°c pour 35 mn

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