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Quiche à la bolognaise
Laure présente

QUICHE À LA BOLOGNAISE

50 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Faire rissoler l’oignon finement ciselé dans une sauteuse avec un peu de matière grasse d’olive

Déposé le steak haché dans la sauteuse et le cuire en l’émiettant à la fourchette

Verser les tomates concassées, assaisonner et laisser cuire à petit feu quelques minutes en remuant de temps en temps

Profiter de ce moment poser la pâte feuilletée sur un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette

Faire précuire la pâte, préalablement recouverte de billes de cuisson, pendant 10minutes à 180°c

Fouetter ensemble les oeufs et la crème, puis assaisonner

Incorporer la viande hachée, bien mélanger puis verser sur la pâte feuilletée précuite débarrassée des billes de cuisson

Cuire au four à 180°c pour 35 mn

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