Pour faire les quatre quarts, faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et le réserver au frais.
Pendant ce temps, verser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et assaisonner avec 1 cuillère à café d'extrait de vanille (vous pouvez aussi utiliser les graines d'une gousse de vanille).
Travailler le mélange avec des fouets électriques jusqu'à ce qu'il soit clair et mousseux.
Une fois prêt, tamisez la farine et la levure dans un bol, ajoutez une pincée de sel.
Mélangez les poudres, puis ajoutez-les au mélange une cuillère à soupe à la fois doucement, avec des mouvements du bas vers le haut, de façon à ne pas démanteler le mélange
Une fois les poudres incorporées, ajouter une pincée de sel, verser le beurre fondu, refroidir et fouetter à nouveau au fouet électrique (8-9).
Une fois le beurre mélangé, la pâte peut être considérée comme prête, beurrée et farinée dans un moule rectangulaire de 26 x 11,5 cm pour des prunes de 7,5 cm de haut.
Cuire les quatre pintes dans un four statique préchauffé à 170° ; pendant 40 minutes, une fois qu'il est prêt, le sortir du four, le laisser refroidir, puis le retourner sur un plateau et le saupoudrer de sucre glace.
Vos quatre quarts sont prêts à être appréciés !