purée de rutabagas

Name: purée de rutabagas
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pomme (/aliment/pomme)s de terre. 4 rutabagas (/aliment/rutabagas). 1 noix (/aliment/noix) de beurre. 1 cuillère à soupe crème fraîche. 25 cl lait. 1 botte de persil (/aliment/persil). poivre. sel.

Vous avez testé la recette? envoyez-moi votre photo!

Préparation 10 min

Repos

Cuisson 20 min

Laure (1979)

Profil Blog

Peler les pommes de terres et les rutabagas puis les trancher grossièrement, les cuire ensemble à l'eau (40 minutes) ou dans une cocotte-minute (20 minutes), contrôler la cuisson (les morceaux doiv...

Ingrédients - Pour 4 personnes

4 pommes de terre.
4 rutabagas.
1 noix de beurre.
1 cuillère à soupe crème fraîche.
25 cl lait.
1 botte de persil.
poivre.
sel.

Recette

Peler les pommes de terres et les rutabagas puis les trancher grossièrement

Les cuire ensemble à l'eau (40 minutes) ou dans une cocotte-minute (20 minutes)

Contrôler la cuisson (les morceaux doivent s'écraser facilement à la fourchette)

Dans une jatte, verser les pommes de terre et les rutabagas égouttés

Les écraser à la fourchette puis ajouter le beurre et mélanger

Ajouter ensuite la crème puis le lait, progressivement, jusqu'à obtenir la texture souhaitée

Ajouter enfin le persil fraîchement ciselé, saler, poivrer et servir