Purée de potiron et topinambours gratinée

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Brosser les légumes puis les faire cuire au cuit-vapeur pendant une dizaine de minutes, laisser tiédir, peler les légumes et les écraser à la fourchette avec le boursin puis les déposer dans un pla...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Brosser les légumes puis les faire cuire au cuit-vapeur pendant une dizaine de minutes

Laisser tiédir, peler les légumes et les écraser à la fourchette avec le boursin puis les déposer dans un plat à gratin

Fouetter les oeufs, assaisonner et verser sur les légumes

Parsemer de gruyère et faire cuire une quinzaine de minutes au four

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