purée de pois cassé

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail, rincer les pois à l'eau claire, mettre les lardons dans l'autocuiseur et les faire revenir sans ajouter de matière grasse, lorsqu'ils commencent à colo...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de pois.
  • 150 g de lardons.
  • 1 oignon.
  • 2 gousses d'ail.
  • 1 cube de bouillon.
  • sel.
  • poivre .

Recette

Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail

Rincer les pois à l'eau claire

Mettre les lardons dans l'autocuiseur et les faire revenir sans ajouter de matière grasse

Lorsqu'ils commencent à colorer, rajouter l'oignon et l'ail et les faire blondir

Ajouter alors les pois, mouiller à hauteur d'eau et déposer le cube de bouillon

Une fois les pois cuits, verser les ingrédient dans le bol d'un blender, assaisonner et mixer avec du jus de cuisson jusqu'à obtenir la consistance souhaitée

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