Cuisinenligne
Laure présente

PURÉE DE NAVETS ET POMMES AU VIN BLANC

Pour 6 personnes
  • 6  navets
  • 2 pommes
  • 2 oignons jaunes
  • 3 pommes de terre
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 20 cl de  vin blanc
  • 20 cl d'eau
  • 1  bouquet de coriandre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
20 min 30 min
  • Etape 1 Peler, épépiner le cas échéant et émincer l’ensemble des légumes et la pomme

  • Etape 2 Les faire revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes, sans les colorer

  • Etape 3 Verser alors le vin blanc, l’eau, la tablette de bouillon et la coriandre ciselée et laisser mijoter 20 à 25 minutes

  • Etape 4 Passer au moulin à légumes avec un peu de jus de cuisson et servir comme accompagnement