Purée de lentilles
Une purée facile à faire, bonne pour la santé et qui plaira à toute la famille
Ingrédients - Pour 3 personnes
- 300 g de lentilles
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à spe de crème fraiche
- 1 cuillère à café de curry
Recette
Commencez par mettre les lentilles à tremper pendant 2 heures.
Au bout des deux heures, jetez l'eau et mettez les lentilles à chauffer dans une cocotte remplie d'eau salée.
Pelez la carotte, coupez-la en deux ou trois et ajoutez-les dans la casserole.
Ajoutez l'oignon pelé et coupé en deux puis la branche de thym.
Refermez la cocotte et laissez cuire l'ensemble pendant 15 à 20 minutes à partir du moment où la soupape se met en marche.
Égouttez alors les lentilles, retirez la branche de thym.
Réservez un petite cuillère de lentilles et mixez le reste.
Ajoutez alors la crème fraiche et le curry, mélangez puis goutez et rectifiez l’assaisonnement.
Bon appétit !!!