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Laure présente

PURÉE DE LENTILLES

  • Enfants
  • Purée
Pour 3 personnes
5 min 30 min 2h
  • Etape 1 Commencez par mettre les lentilles à tremper pendant 2 heures.

  • Etape 2 Au bout des deux heures, jetez l'eau et mettez les lentilles à chauffer dans une cocotte remplie d'eau salée.

  • Etape 3 Pelez la carotte, coupez-la en deux ou trois et ajoutez-les dans la casserole.

  • Etape 4 Ajoutez l'oignon pelé et coupé en deux puis la branche de thym.

  • Etape 5 Refermez la cocotte et laissez cuire l'ensemble pendant 15 à 20 minutes à partir du moment où la soupape se met en marche.

  • Etape 6 Égouttez alors les lentilles, retirez la branche de thym.

  • Etape 7 Réservez un petite cuillère de lentilles et mixez le reste.

  • Etape 8 Ajoutez alors la crème fraîche et le curry, mélangez puis goutez et rectifiez l’assaisonnement.