Purée de chou Romanesco

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Voici une purée, aussi belle que bonne, à préparer pour bébé. Le chou peut être donné à partir de 8 mois, mais comme il est difficile à digérer, il est conseillé d’attendre ses 1 an.

Ingrédients - Pour 1 personne

  • 2/3 bouquets de chou romanesco
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1 carré de fromage frais (vache qui rit ou saint-moret)
  • 1 c. café d’huile
  • de l’eau de cuisson

Recette

Lavez soigneusement le chou et épluchez la pomme de terre.

Disposez les dans le panier vapeur et faites-les cuire pendant 20 minutes.

Vérifiez la cuisson avec une fourchette, puis mixez-les ou écrasez-les en purée.

Ajoutez le fromage et de l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.

Pensez à rajoutez une cuillère à café rase d’huile pour le développement de son cerveau. L’ajout de se faire se possible au repas du midi

Attendre que cela tiédisse pour le servir

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