Etape 1 Peler les pommes de terre et laver le brocoli
Etape 2 Découper les pommes de terre et le brocolis en petits dés puis réserver
Etape 3 Installer le bol du Thermomix puis positionner le fouet
Etape 4 Déposer les dés de pomme de terre et de brocoli puis verser par-dessus le lait
Etape 5 Assaisonner de sel et de poivre et programmer le Thermomix pendant 25 minutes / 95 degrés / sens inverse / vitesse 2
Etape 6 À la sonnerie, retirer le fouet puis ajouter le beurre coupé en morceaux
Etape 7Mixer pendant 45 secondes / vitesse 3 puis contrôler la consistance
Etape 8 Si vous le souhaitez, vous pouvez allonger la consistance et rajouter un peu plus de lait pour rendre la purée plus liquide par exemple, pour un tout petit