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Laure présente

PURÉE DE BROCOLIS AU THERMOMIX

Pour 4 personnes
  • 400 g de brocolis
  • 450 g de  pomme de terre
  • 200 g de  lait
  • 20 g de beurre
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de  poivre
15 min 25 min
  • Etape 1 Peler les pommes de terre et laver le brocoli

  • Etape 2 Découper les pommes de terre et le brocolis en petits dés puis réserver

  • Etape 3 Installer le bol du Thermomix puis positionner le fouet

  • Etape 4 Déposer les dés de pomme de terre et de brocoli puis verser par-dessus le lait

  • Etape 5 Assaisonner de sel et de poivre et programmer le Thermomix pendant 25 minutes / 95 degrés / sens inverse / vitesse 2

  • Etape 6 À la sonnerie, retirer le fouet puis ajouter le beurre coupé en morceaux

  • Etape 7Mixer pendant 45 secondes / vitesse 3 puis contrôler la consistance

  • Etape 8 Si vous le souhaitez, vous pouvez allonger la consistance et rajouter un peu plus de lait pour rendre la purée plus liquide par exemple, pour un tout petit