PURÉE DE BROCOLIS À LA CRÈME

Etape 1 Laver les brocolis, découper les bouquets. Pour les tout petits n’utilisez que les bouquets. A partir de 9 mois et pour les grands (et les parents) détailler la tige en morceaux

Etape 2 Peler et découper la pomme de terre ; peler et émincer l’oignon

Etape 3 Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincer avec un filet d’huile d’olive puis ajouter les brocolis et les pommes de terre

Etape 4 Mouiller à hauteur d’eau, ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire 15 minutes

Etape 5 Passer le brocolis et les pommes de terre au moulin à légume (ou au presse purée), détendre avec un peu de jus de cuisson, puis verser la crème

Etape 6 Saler, poivrer et servir comme ça, ou passer rapidement le mixeur plongeant pour obtenir une purée bien lisse