Purée de brocolis à la crème

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Laver les brocolis, découper les bouquets et détailler la tige en morceaux, peler et découper la pomme de terre ; peler et émincer l’oignon, dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincer avec un...

Ingrédients - Pour 3 personnes

Recette

Laver les brocolis, découper les bouquets et détailler la tige en morceaux

Peler et découper la pomme de terre ; peler et émincer l’oignon

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincer avec un filet d’huile d’olive puis ajouter les brocolis et les pommes de terre

Mouiller à hauteur d’eau, ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire 15 minutes

Passer le brocolis et les pommes de terre au moulin à légume (ou au presse purée), détendre avec un peu de jus de cuisson, puis verser la crème

Saler, poivrer et servir comme ça, ou passer rapidement le mixeur plongeant pour obtenir une purée bien lisse

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