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Purée de brocolis à la crème
Laure présente

PURÉE DE BROCOLIS À LA CRÈME

  • Purée
25 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Laver les brocolis, découper les bouquets. Pour les tout petits n’utilisez que les bouquets. A partir de 9 mois et pour les grands (et les parents) détailler la tige en morceaux

Peler et découper la pomme de terre ; peler et émincer l’oignon

Dans une cocotte, faire revenir l’oignon émincer avec un filet d’huile d’olive puis ajouter les brocolis et les pommes de terre

Mouiller à hauteur d’eau, ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire 15 minutes

Passer le brocolis et les pommes de terre au moulin à légume (ou au presse purée), détendre avec un peu de jus de cuisson, puis verser la crème

Saler, poivrer et servir comme ça, ou passer rapidement le mixeur plongeant pour obtenir une purée bien lisse

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