Cuisinenligne
Laure présente

PUDDING AU CHOCOLAT À LA CRÈME ET AUX FRAISES

Pour 4 personnes
10 min 30 min
  • Etape 1 Pour faire du pudding au chocolat, hachez d'abord grossièrement le chocolat noir.

  • Etape 2 Verser le lait dans une casserole et le chauffer ; pendant ce temps, mettre le beurre haché dans une autre casserole, faire fondre à feu doux et ajouter le sucre.

  • Etape 3 Ajouter le chocolat noir haché et remuer à l'aide d'un fouet.

  • Etape 4 Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la farine tamisée un peu à la fois et remuez toujours, en laissant bien mélanger le tout.

  • Etape 5 Verser le lait bouillant d'un seul coup dans le mélange de chocolat et cuire le mélange à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe (8-9).

  • Etape 6 Laisser mijoter pendant 5 minutes et éteindre le feu.

  • Etape 7 Verser le pudding dans un moule unique, laisser refroidir et mettre le pudding au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

  • Etape 8 Pendant ce temps, fouettez la crème (voir ici) et coupez les fraises en rondelles.

  • Etape 9 Lorsqu'il est compact, déposez le pouding sur une assiette de service et décorez-le de touffes de crème fouettée sur les côtés et en surface et décorez-le de tranches de fraises selon votre imagination ! voici votre pouding au chocolat avec crème et fraises !