Pousses de soja aux légumes sautés
Rincer à l'eau claire les germes de soja, les blanchir une bonne dizaine de minutes dans de l'eau bouillante, laver les légumes, retirer les pépins du poivron et peler la gousse d'ail et la tomate ...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 200 g de germes de soja.
- 1 carotte.
- 1 courgette.
- 1 poireau.
- 1 poivron.
- 1 gousse d'ail.
- 1 tomate.
- 1 cuillère à soupe sauce soja.
- huile d'olive.
- huile de sésame.
- poivre.
- sel.
Recette
Rincer à l'eau claire les germes de soja
Les blanchir une bonne dizaine de minutes dans de l'eau bouillante
Laver les légumes, retirer les pépins du poivron et peler la gousse d'ail et la tomate puis tous les émincer
Mettre un peu de matière grasse et quelques gouttes d'huile de sésame à chauffer et faire rissoler les légumes et les germes de soja pendant une bonne dizaine de minutes
Assaisonner, déglacer avec une cuillère à soupe de sauce soja et servir immédiatement