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Laure présente

POULET TANDOORI

Pour 4 personnes
  • cuisses et hauts de cuisse 1 kg  poulet
  • 150 g  yaourt blanc nature
  • 100 g  pâtes tandoori
  • 10 g  pâte de gingembre et d'ail
  • 2 g  curry
  • ½ ;  jus de citron
  • sel
20 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer le poulet tandoori, commencez par enlever la peau des cuisses et des cuisses de poulet (1-2) ; vous pouvez aussi utiliser d'autres morceaux de poulet de votre choix, comme une poitrine ou des ailes.

  • Etape 2 Une fois pelé, placer le poulet dans un contenant large et bas.

  • Etape 3 Préparer la marinade tandoori : dans un bol mettre les pâtes pour tandoori et la pâte d'ail et de gingembre, ingrédients que vous pouvez trouver dans les magasins ethniques.

  • Etape 4 Mélangez le tout avec le yaourt blanc et ajoutez le jus d'un demi-citron.

  • Etape 5 Enfin, ajoutez le curry et ajustez le sel si nécessaire, puis mélangez bien et versez la marinade obtenue sur le poulet, qui doit être entièrement recouvert de celui-ci.

  • Etape 6 Couvrir le bol avec le film et laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.

  • Etape 7 Après ce temps, reprendre le poulet et placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé, bien espacée.

  • Etape 8 Cuire dans un four statique déjà chaud à 230° ; pendant 40 minutes (si le four est ventilé à 200° ; pendant 35 minutes)

  • Etape 9 Retirer le poulet tandoori, qui sera très croustillant à l'extérieur, de la poêle et servir sur un lit de salade ou accompagné de riz pilaf !