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Laure présente

POULET SAUTÉ AUX LÉGUMES

Pour 4 personnes
  • 4  blanc de poulet
  • 2  oignon jaune
  • 250 g  brocoli
  • 2  carotte
  • 250 g  champignon de Paris
  • 1/2  chou chinois
  • 1  tablette de bouillon de volaille
  • 3 cl  gingembre en poudre
  • 3 cl  vinaigre de vin
  • 2 cl  sauce soja
  • 2 cl huile d'olive
  • 2 g sel
  • 1 g  poivre
15 min 15 min
  • Etape 1 Découper le poulet en lanières, le saupoudrer de gingembre puis le saisir à feu vif dans un peu d’huile d’olive ; réserver

  • Etape 2 Laver, si nécessaire peler et découper les légumes et les oignons

  • Etape 3 Dans la même sauteuse, faire blondir les oignons, puis les réserver

  • Etape 4 Remplacer par les légumes émincés (sauf le chou chinois), émietter la tablette de bouillon et mouiller avec 10 cl d’eau

  • Etape 5 Ajouter la sauce et le vinaigre, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes

  • Etape 6 Remettre le poulet et les oignons, porter à ébullition puis ajouter le chou chinois

  • Etape 7 Laisser cuire encore 1 minute et servir