Poulet sauté aux légumes
Découper le poulet en lanières, le saupoudrer de gingembre puis le saisir à feu vif dans un peu d’huile d’olive ; réserver, laver, si nécessaire peler et découper les légumes et les oignons, dans l...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 4 blancs de poulet.
- 2 oignons.
- 250 g de brocoli.
- 2 carottes.
- 250 g de champignons de Paris.
- 1/2 chou chinois.
- 1 tablette de bouillon.
- 2 cuillères à soupe de gingembre.
- 2 cuillères à soupe de vinaigre.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- huile.
- sel.
- poivre .
Recette
Découper le poulet en lanières, le saupoudrer de gingembre puis le saisir à feu vif dans un peu d’huile d’olive ; réserver
Laver, si nécessaire peler et découper les légumes et les oignons
Dans la même sauteuse, faire blondir les oignons, puis les réserver
Remplacer par les légumes émincés (sauf le chou chinois), émietter la tablette de bouillon et mouiller avec 10 cl d’eau
Ajouter la sauce et le vinaigre, bien mélanger et laisser mijoter 5 minutes
Remettre le poulet et les oignons, porter à ébullition puis ajouter le chou chinois
Laisser cuire encore 1 minute et servir