menu
search
Poulet sauté à la chinoise aux noix de cajou
Laure présente

POULET SAUTÉ À LA CHINOISE AUX NOIX DE CAJOU

  • Asie
durée 35 min
facile iconFacile
cuisinenligne on facebookcuisinenligne on twittercuisinenligne on instagramcuisinenlgne on pinterest

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Découper les blancs de poulet en petits dés ; peler et émincer l’ail et l’oignon ; laver, épépiner et découper le poivron en lamelles ; éplucher le gingembre et le râper finement

Mettre un wok à chauffer avec l’huile et torréfier les noix de cajou pendant 3/4 minutes

Ajouter alors les morceaux de poulet et les faire colorer sur toutes les faces pendant 5 minutes

Débarrasser le wok puis, sans le laver, faire revenir l’ail et l’oignon à feu moyen

Lorsque l’oignon devient transparent, ajouter les lamelles de poivron et le gingembre, mélanger et laisser revenir à feu moyen pendant 10 minutes

Mouiller à hauteur d’eau (environ 10 cl d’eau, pas plus), ajouter la tablette et bien mélanger pour déglacer les sucs

Verser ensuite la sauce soja, la maïzena puis porter à ébullition

Une fois à frémissement, remettre le poulet et les noix de cajou et laisser mijoter pendant 2 bonnes minutes

Servir avec du riz cantonnais ou des nouilles sautées