Poulet sauce aux champignons
Une recette toute simple de cuisse de poulet en cocotte accompagnés de champignons.
Ingrédients - Pour 6 personnes
- 6 cuisses de poulet
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de fond de veau (type maggi)
- 1 cube de bouillon de volaille déshydraté
- 300 ml d’eau
- 300 ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 boite de champignons (230g)
- Sel, poivre, persil plat.
Recette
Faire chauffer l’huile dans une cocotte.
Faire revenir les cuisses de poulet sur les deux faces.
Éplucher et couper l’oignon en dès.
Réserver les cuisses de poulet.
Faire suer l’oignon.
Remettre les cuisses de poulet.
Verser la boite de champignons avec son jus.
Saupoudrer de farine.
Ajouter l’eau et le vin blanc.
Saler, poivrer et mettre le persil préalablement haché.
Prendre un bol et préparer le fond de veau en récupérant quelques louches de bouillon.
Ajouter le mélange au bouillon et remettre les cuisses à mijoter quelques minutes.
Vous pouvez servir ce poulet avec du riz.
Bon appétit !!!
Tschussy Cuisine