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Laure présente

POULET RUSTIQUE AVEC POMMES DE TERRE

Pour 4 personnes
  • 1 kg  poulet
  • 1 kg  pomme de terre
  • 1  oignon
  • 2 segments  gousse d'ail
  • 400 ml  vin blanc
  • 2 brindilles  romarin
  • 5 feuilles  sauge
  • 2 brindilles  thym
  • 4 feuilles  laurier
  • sel
20 min
  • Etape 1 Pour préparer le poulet rustique avec des pommes de terre, commencez par éplucher l'oignon et l'ail.

  • Etape 2 Si vous achetez un poulet entier, vérifiez qu'il est parfaitement propre et qu'il n'a pas de petites plumes à enlever, puis lavez le, séchez-le et coupez-le en morceaux, puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes assez gros.

  • Etape 3 Placer dans une grande poêle l'huile d'olive extra vierge, l'oignon coupé en quartiers et l'ail, puis ajouter les morceaux de poulet.

  • Etape 4 Incorporer également le romarin, la sauge, la feuille de laurier et le thym.

  • Etape 5 Cuire au four tout brun

  • Etape 6 Cuire le poulet environ 15 minutes à feu vif, puis ajouter le vin blanc et le laisser pâlir, puis ajouter le sel.

  • Etape 7 Ajouter ensuite les pommes de terre et poursuivre la cuisson en couvrant la casserole pendant environ 10 minutes, puis la retirer et continuer la cuisson pendant 15 minutes environ.

  • Etape 8 Revolver souvent les ingrédients pour les faire dorer sur toutes leurs parties, et ajouter si nécessaire un peu d'eau chaude, jusqu'à la fin de la cuisson.

  • Etape 9 Servir le poulet rustique avec des pommes de terre chaudes en garnissant le plat de romarin.

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