Poulet rôti laqué au sirop d'érable

recette facile
temps de préparation Préparation 5 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h 10 min
Laure

Préchauffer le four à 200°c, déposer le poulet dans une assiette et le passer 10 minutes au micro-onde, cette étape va permettre de faciliter la cuisson du poulet en profondeur, ce qui va limiter l...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 poulet.
  • 10 cl de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de fond de rôti
  • 1 oignon
  • 25 cl d'eau

Recette

Commencer la recette en mettant le four à préchauffer à 200°C

Déposer le poulet dans une assiette et le passer 10 minutes au micro-onde, puissance 750 W

Cette étape n'est pas indispensable, mais elle permet de faciliter la cuisson du poulet en profondeur, ce qui va limiter la durée de la cuisson au four et éviter qu’il se dessèche trop vite

Pendant ce temps, sortir un plat allant au four et déposer le fond de rôti dans le fond du plat.

Verser ensuite l'eau puis ajouter l'oignon peler et émincer.

Déposer alors le poulet précuit au microonde

Napper le poulet de sirop d’érable puis l’enfourner à mi hauteur pour 1 heure

Tous les 15 minutes, tourner le poulet d’1/4 de tour et l’arroser à nouveau de jus

Surveiller le sirop d’érable, s’il épaissit trop rajouter 5 cl d’eau (aussi souvent qu’il le faudra)

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques légumes racines ou pommes de terre dans le fond du plat pour les laisser caraméliser avec le poulet

Dans ce cas, verser un peu plus de sirop d’érable

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