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Laure présente

POULET RÔTI LAQUÉ AU SIROP D'ÉRABLE

Pour 4 personnes
  • 1200 g  poulet
  • 10 cl  sirop d'érable
  • 20 cl eau
5 min 1h10
  • Etape 1 Commencer la recette en mettant le four à préchauffer à 200°C

  • Etape 2 Déposer le poulet dans une assiette et le passer 10 minutes au micro-onde, puissance 750 W

  • Etape 3 Cette étape n’est pas indispensable, mais elle permet de faciliter la cuisson du poulet en profondeur, ce qui va limiter la durée de la cuisson au four et éviter qu’il se dessèche trop vite

  • Etape 4 Pendant ce temps, sortir un plat allant au four et déposer le fond de rôti dans le fond du plat.

  • Etape 5 Verser ensuite l’eau puis ajouter l’oignon peler et émincer.

  • Etape 6 Déposer alors le poulet précuit au microonde

  • Etape 7 Napper le poulet de sirop d’érable puis l’enfourner à mi hauteur pour 1 heure

  • Etape 8 Tous les 15 minutes, tourner le poulet d’1/4 de tour et l’arroser à nouveau de jus

  • Etape 9 Surveiller le sirop d’érable, s’il épaissit trop rajouter 5 cl d’eau (aussi souvent qu’il le faudra)

  • Etape 10 Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques légumes racines ou pommes de terre dans le fond du plat pour les laisser caraméliser avec le poulet

  • Etape 11 Dans ce cas, verser un peu plus de sirop d’érable